Drożdżówka z marmoladą i lukrem

600 g mąki pszennej typ 500
50 g świeżych drożdży
4 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
125 margaryny ( miękkiej )
ok. 3/4 szk letniego mleka
3 jajka
1 szczypta cukru
500 g wieloowocowej marmolady
Lukier :
cukier puder
sok z cytryny
pomarańczowy barwnik spożywczy

Drożdże rozmieszać z łyżeczką cukru, dodać łyżeczkę mąki i kilka łyżek letniego mleka. Wymieszać zaczyn i zostawić zakryty ściereczką do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, dodać resztę cukru, cukier waniliowy, sól, margarynę pokrojoną na kawałki, rozbełtane jajka a na koniec resztę letniego mleka i lekko przemieszać. Następnie dodać wyrośnięty zaczyn i dłońmi wyrobić gładkie, elastyczne i miękkie ciasto. Gdyby okazało się za luźne dodać odrobinę mąki.

Wyrobione ciasto rozpłaszczyć na blacie, rozwałkować na kształt prostokąta i oprószyć mąką. Na ciasto rozsmarować marmoladę

i zwinąć w roladę.

Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć na dnie papierem do pieczenia a boki posmarować margaryną. Roladę przekroić na 7 kawałków i ułożyć w blasze.

Posmarować mlekiem i zostawić do podrośnięcia.

Blachę z ciastem wstawić do zimnego piekarnika, nastawić zegar na 50 minut a temperaturę na 170 stopni.Po upływie 25 minut zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec do końca czasu.

Drożdżówkę po upieczeniu wystudzić i polać przygotowanym lukrem.