Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowe zające
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiewamy do miski, robimy zagłębienie, wkruszamy do niego drożdże i lekko mieszamy z łyżeczką cukru i ciepłym mlekiem. Odstawiamy na 15 min w ciepłe miejsce.
2
Dodajemy resztę cukru, cukier waniliowy, masło, skórkę z cytryny i jajko. Zagniatamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na pół godziny.
3
Ponownie zagniatamy ciasto i formujemy 5 kulek. Z reszty robimy wałeczki na uszka.
4
Układamy kule na natłuszczonej blaszce w dużych odstępach, dokładamy uszy spłaszczając końcówki. Smarujemy śmietaną rozkłóconą z żółtkiem. Z rodzynek robimy oczka i noski a z migdałów ząbki. Odstawiamy na 20 min do wyrośnięcia i pieczemy w nagrzanym piekarniku ok 20 min na złoto.
