Drożdżowe ślimaki z serem

1. Ciasto: Do ciepłego mleka dodaję drożdże oraz po jednej łyżeczce cukru i mąki. Mieszam i odstawiam na 10 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesiewam, dodaję rozczyn oraz pozostałe składniki. Zagniatam ciasto. Odstawiam na 45 minut do wyrośnięcia.
2. Masa serowa: Ser ugniatam widelcem razem z jajkiem, miękkim masłem, cukrem i cukrem waniliowym. Dokładnie łączę wszystkie składniki.
3. Wyrośnięte ciasto rozwałkowuję tworząc prostokąt o wymiarach 50cm x 30cm. Na cieście rozsmarowuję masę serową. Ciasto zwijam w rulon, który następnie kroję w 2 cm kawałki. Kawałki ciasta układam na blaszce wyłożonej pergaminem. Piekę około 25 minut w temperaturze 180 stopni.