Przepis i sposób przygotowania na: DROŻDŻOWE ŚLIMACZKI
Kroki postępowania
1
Drożdże kruszę, a następnie rozgniatam za pomocą łyżki. Do drożdży dodaję ciepłą wodę. Następnie zasypuję drożdże 2 łyżkami cukru. Całość mieszam i odstawiam na 10 minut w ciepłe miejsce. Do garnka wlewam mleko, dodaję masło i śmietanę. Całość podgrzewam na niewielkim ogniu do momentu połączenia składników. Przestudzone masło połączone ze śmietaną oraz mlekiem, przelewam do miski i delikatnie mieszam. Do miski dodaję rozrobione drożdże, a następnie mąkę przesianą przez sitko. Po przesianiu całej mąki odstawiam całość na 5 minut w ciepłe miejsce. Do miski dodaję cukier. Następnie zaczynam wyrabiać ręcznie ciasto.
2
Wyrobione ciasto odstawiam w ciepłe miejsce, po czym dzielę je na 2 części. Ciasto rozwałkowuję dosyć cienko. Na ciasto nakładam kawałeczki masła i delikatnie je rozsmarowuję. Do szklanki wsypuję 2 łyżki cukru i 1 łyżeczkę cynamonu. Cynamon wraz z cukrem mieszam za pomocą łyżeczki. Następnie posypuję cynamonem połączonym z cukrem warstwę ciasta.
3
Na ciasto nakładam konfiturę. Po czym delikatnie rozsmarowuję ją na środku ciasta.
4
Ciasto zwijam w rulon.
5
Rulon z ciasta kroję na kawałki. Do foremek wkładam ciastka. Ciastka smaruję jajkiem. Ciastka posypuję cukrem ozdobnym i wstawiam je do piekarnika.
6
Ciastka piekę w piekarniku nagrzanym do 200C przez 20 minut.
