Drożdżowe racuchy z gruszką

Gruszkę obrać ze skórki, pozbawić gniazda nasiennego i pokroić w kostkę.
Drożdże rozrobić z cukrem, dodać 2 szklanki mleka i rozmieszać, powoli dodawać mąkę (ok.1,5 szk) następnie wbić dwa jaka wymieszać i dodać resztę mąki. Wyrobić ciasto. Pod koniec dodać gruszkę i wszystko wymieszać.
Smażyć na małym ogniu z obu stron.
Placki posypać cukrem pudrem.