drożdżowe pierożki z pikantnym farszem

Drożdże pokruszyć w letnim mleku.Dodać cukier.Wymieszać.Odstawić do wyrośnięcia.Do mąki pszennej wymieszanej z solą dodać żółtka,olej i wyrośniety rozczyn.Wyrobić ciasto do momentu aż będzie odchodziło od dłoni.Przykryć czystą ściereczką.Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Pieczarki oczyścić.Pokroić w drobną kostkę i wraz z umytym i również pokrojonym w drobną kostkę mięsem smążyć na małym ogniu przez około 15-20 min.Przyprawić na pikantno.Stolnicę posypać mąką pszenną.Rozwałkować cienko ciasto.Szklanką wyciąć kółka.Nakładać w środek farsz.Dokładnie sklejać pierogi.Smażyć w rozgrzanym ,głębokim tłuszczu z obu stron.