Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowe pierożki a`la szarlotka
Kroki postępowania
1
Ciasto drożdżowe:
Drożdże rozcieramy ze szczyptą soli, dodajemy 2-3 łyżki mąki i ok 3 łyżek ciepłego mleka – mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
1 jajko i resztę składników wkładamy do miski dodajemy wyrośnięty rozczyn – wyrabiamy ciasto i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Farsz:
Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy sok z cytryny, cynamon, cukier i kardamon – mieszamy.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę, rozwałkowujemy i szklanką wykrawamy kółka. Na każde kółeczko kładziemy jabłka.
Drożdże rozcieramy ze szczyptą soli, dodajemy 2-3 łyżki mąki i ok 3 łyżek ciepłego mleka – mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
1 jajko i resztę składników wkładamy do miski dodajemy wyrośnięty rozczyn – wyrabiamy ciasto i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Farsz:
Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy sok z cytryny, cynamon, cukier i kardamon – mieszamy.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę, rozwałkowujemy i szklanką wykrawamy kółka. Na każde kółeczko kładziemy jabłka.
2
Dokładnie sklejamy brzegi pierożków. Układamy je na blaszce w odstępach. Pierożki smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy odrobiną cukru.
3
Pieczemy w piekarniku ok 20 minut w temperaturze 180 stopni.
