Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowe pierożki
Kroki postępowania
1
Mleko podgrzać do temperatury pokojowej. Drożdże rozrobić z cukrem. Wysypujemy połowę mąki na blat. Dodajemy do tego mleko i drożdże. Wyrabiamy i odstawiamy zaczyn w ciepłe miejsce. Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy na sztywno z solą i cukrem, dodajemy do tego żółtka. Masę jajeczną dodajemy do zaczynu wraz z resztą mąki, w dalszym ciągu wyrabiamy. Na koniec dodajemy olej i odstawiamy do wyrośnięcia.
2
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. pół cm i wykrawujemy kubkiem kółka.
3
Na kółka nakładamy dżem i sklejamy ciasto jak pierogi.
4
Wykładamy na blachę
5
smarujemy rozkłóconym żóltkiem.
6
Pieczemy w temp. 200 st, ok. 45 min.
