drożdżowe hot dogi

Drożdże rozcieramy z cukrem i mlekiem, odstawiamy w ciepłe miejsce. Mąkę przesiewamy. Gdy zaczyn podwoi objętość dodajemy go do mąki, dolewamy ciepłą wodę i wyrabiamy ciasto. Dodajemy łyżkę oliwy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Czosnek siekamy i łączymy z koncentratem pomidorowym i oregano. Kiełbasę kroimy w plasterki, ser żółty na pół.

Gdy ciasto drożdżowe podwoi objętość formujemy wałek dzielimy na 6 części.
Każdy kawałek nieco rozciągamy w dłoniach i smarujemy pastą pomidorową i harissą. Zamiast harissy może być dowolna ostra pasta paprykowa.

Układamy ser żółty i plasterki kiełbasy, ściągamy brzegi, ale ich nie zlepiamy. posypujemy parmezanem i spryskujemy oliwą.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.