Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Drożdżowe bułeczki z kiełbasą i serem oraz sosem keczupowym

2.0
(2)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Rozczyn

mąka 1/4 szklanki
mleko 1/4 szklanki
cukier 1 łyżka
drożdże świeże 1/4 kostki

Ciasto

masło 1/4 kotki
jajko 1 sztuka
olej 1 łyżka
cukier 1/3 szklanki
mąka 2,5 szklanki
mleko 1/4 szklanki

Nadzienie bułek

ser żółty 250 g
szynka 250 g

Sos

ketchup pikantny 4 łyżki
jogurt naturalny 5 łyżek
czosnek z oliwkami Smak 1 ząbek
sól do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat 1/2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowe bułeczki z kiełbasą i serem oraz sosem keczupowym

Kroki postępowania

1
Na początek przygotujemy rozczyn. Mleko podgrzewamy w garnuszku i przelewamy je do miski, wykruszamy do niego drożdże i mieszamy. Następnie dodajemy cukier oraz mąkę. Całość mieszamy i odstawiamy na 15-20 minut żeby rozczyn urósł.
Krok 1 - Drożdżowe bułeczki z kiełbasą i serem oraz sosem keczupowym  foto
2
Rozpuszczamy masło i dodajemy do niego mleko. Mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.
Krok 2 - Drożdżowe bułeczki z kiełbasą i serem oraz sosem keczupowym  foto
3
Gdy rozczyn jest gotowy to mleko z rozpuszczonym masłem mieszamy z rozczynem, a następnie dodajemy cukier i przesiewamy mąkę. Ciasto odstawiamy na około godzinę w ciepłe miejsce.
Krok 3 - Drożdżowe bułeczki z kiełbasą i serem oraz sosem keczupowym  foto
4
Po godzinie wyjmujemy ciasto z miski na stolnicę. Lekko rozwałkowujemy i kroimy na mniej więcej równe kawałki.
Krok 4 - Drożdżowe bułeczki z kiełbasą i serem oraz sosem keczupowym  foto
5
Ser oraz szynkę kroimy na kawałki. Ketchup mieszamy z jogurtem i przyprawami, a następnie wyciskamy do niego ząbek czosnku.
Krok 5 - Drożdżowe bułeczki z kiełbasą i serem oraz sosem keczupowym  foto
6
Kawałek ciasta lekko rozpłaszczamy w rękach. Smarujemy łyżeczką sosu (można więcej :) ) i układamy na nim ser oraz szynkę.
Krok 6 - Drożdżowe bułeczki z kiełbasą i serem oraz sosem keczupowym  foto
7
Zwijamy boki bułeczek tam by się połączyły i nie było żadnych dziurek w łączeniach.
Krok 7 - Drożdżowe bułeczki z kiełbasą i serem oraz sosem keczupowym  foto
8
Bułeczki układamy na blaszce w odstępach (w piekarniku dalej rosną). Pieczemy przez 10-15 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni. Podajemy najlepiej na ciepło z sosem :)
Krok 8 - Drożdżowe bułeczki z kiełbasą i serem oraz sosem keczupowym  foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak