Przepis i sposób przygotowania na: Drobiowy pasztet z suszonymi pomidorami
Kroki postępowania
1
Filety umyć osuszyć pokroić w kostkę, posypać pikantną przyprawą i papryką. Wymieszać i odstawić na pół godziny. Udka ugotować.
2
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju z pomidorów, dodać zamarynowane mięso i razem usmażyć, pod koniec dodać posiekany czosnek.
3
Ugotowane udka oddzielić od kości i razem z usmażonym mięsem i sosem, który się wytworzył dwa razy zmielić w maszynce.
4
Do mięsa dodać śmietanę (może być tłuste mleko) gałkę, jajka, pieprz i sól wymieszać. Dodać pokrojone w paski pomidory i jeszcze raz wymieszać.
5
Formę (26X9) wyłożyć cienkimi, długimi plastrami boczku, tak żeby zwisały po bokach.
6
Masę wyłożyć do formy, posypać szczyptą zmielonej kolendry i przykryć plastrami boczku.Jeżeli są za długie to odciąć.
7
Pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni.
