Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
mała łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
pierś z kurczaka
1 podwójna -
papryka czerwona
1 sztuka -
marchew
1 sztuka -
cebula
1 sztuka -
pieczarki
300 gram -
dynia
50 dag po obraniu -
olej do smażenia
-
czarny pieprz mielony Prymat
-
pieprz
cytrynowy -
sól do smaku
-
tymianek
-
papryka ostra mielona
-
czosnek
2 ząbki -
natka pietruszki
mały pęczek -
koncentrat pomidorowy
2 łyżki -
bulion drobiowy
1,5-2 szklanki -
śmietana
1-2 łyżki
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Dynię kroimy w grubą kostkę, przekładamy do naczynia żaroodpornego, oprószamy świeżo mieloną solą, pieprze oraz tymiankiem. Całość skrapiamy olejem i pieczemy około 30 minut, aż dynia zmięknie.
Cebule obieramy i kroimy w piórka. Pokrojoną rumienimy na oleju. Do miękkiej dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. .
Gdy grzyby zaczynają być miękkie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę. Całość doprawiamy do smaku i smażymy aż papryka zmięknie.
Fileta z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy w grubą kostkę. Tak przygotowanego oprószamy świeżo mielonych czarnym pieprze, sola morską i cytrynowym pieprzem, papryką.
Przyprawionego smażymy na rozgrzanym oleju. Pod koniec smażenia dodajemy do niego marchew startą na grubych oczkach. Smażymy razem około 2 minuty. Następnie całość podlewamy bulionem, dodajemy koncentrat pomidorowy, przykrywamy i dusimy ok 5 minut.
Do mięsa dodajemy pieczarki z papryką oraz upieczoną dynię. Całość zabielamy, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, ewentualnie doprawiamy do smaku i zagotowujemy. Gotowy porcjujemy na miseczki. Dekorujemy natką pietruszki.
To pyszny jesienny obiad, który serwuje do ryżu, kaszy lub po prostu pieczywa.
Komentarze (4)
Nie masz konta? Zarejestruj się