Drobiowe zawijańce z mozzarelą oraz suszonymi pomidorami

Piersi z kurczaka, pokroić i rozbić na kotlety. Mozzarellę, pokroić w plastry. Suszone pomidory wyjąć z zalewy.
Każdy z przygotowanych kotletów posolić i popieprzyć z obydwu stron, następnie nałożyć mozzarellę oraz suszonego pomidora. Zawinąć.
Jajka rozbełtać w miseczce - dodać sól i pieprz.
Bułkę tartą wysypać na talerz.
Olej rozgrzać na patelni.
Każdy zawijas kolejno obtoczyć w jajkach i bułce tartej. Smażyć na małym ogniu.