Drobiowe pulpeciki w sosie koperkowym

Mięso wyrabiamy z tartą bułka, jajkiem i pokrojoną drobno cebulką na jednolitą, klejącą masę. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i pieprzem ziołowym. Pęczek koperku myjemy, suszymy i drobno siekamy. 1/4 koperku dodajemy do mięsa i mieszamy. Formujemy małe kotleciki i podsmażamy na oleju na złoty kolor. Śmietanę mieszamy z ok 0,5 szkl wody i mąką. Zalewamy tym sosem smażące się pulpeciki. Po zagotowaniu dodajemy pozostały koperek oraz doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy do zgęstnienia sosu.