Drobiowa mozaika z czerwonym ryżem, szpinakiem i kukurydzą

Pierś z kurczaka umyć i osuszyć. Zmiksować w rozdrabniaczu i przełożyć do miski lub garnka. Dodać posiekany szpinak, kukurydzę i ryż oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko ze sobą połączyć. Tak powstałą masę podzielić na dwie części. Każdą z nich kłaść na płacie folii spożywczej i zawinąć w baton.
Dla bezpieczeństwa jeszcze raz dokładnie batony zawinąć w drugą warstwę folii spożywczej. W garnku zagrzać wodę do 90 stopni, włożyć batony i parzyć przez 40 minut. Co jakiś czas kontrolować temperaturę.
Po upływie czasu wyjąć batony z wody, położyć na kratce i wystudzić.
Potem wyjąć je z folii i przechowywać w lodówce.

Podawać do pieczywa lub po przygotowaniu na ciepło jako mięso obiadowe na przykład z sosem śmietanowym.