Przepis i sposób przygotowania na: drobiowa, gotowana rolada
Kroki postępowania
1
Podudzia pozbawiłam skórek. Oczyściłam je z resztek piór. Mięso oddzieliłam od kości. Pierś pokroiłam na mniejsze kawałki, dodałam mięso z udek i doprawiłam przyprawą uniwersalną i przyprawą do kurczaka.
Na stole rozścieliłam gazę. Na nią poukładałam skórki (miałam większą ilość, bo czasem jak gotuję zupę, to pozbawiam udka skórek i mrożę je)
Na stole rozścieliłam gazę. Na nią poukładałam skórki (miałam większą ilość, bo czasem jak gotuję zupę, to pozbawiam udka skórek i mrożę je)
2
Do żelatyny dodałam trochę wody by napęczniała. Wymieszałam ją z mięsem. Na skórki wyłożyłam doprawione mięso. Roladę zwinęłam. Obwiązałam gazą i sznurkiem. Wrzuciłam do lekko osolonej wody z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego.
3
Gotowałam na małym ogniu około 1,5 godziny. Po wyjęciu położyłam na talerz, przykryłam deską do krojenia i postawiłam na to garnek z wodą.
Smacznego:)
Smacznego:)
