Dorsz z pigwowcem na dyniowej pierzynce

Na rozgrzaną patelnię wylać 2 łyżki oleju, wsypać mrożoną dynię. Podlać niewielką ilością wody. Dusić około 15-20 minut.
W trakcie duszenia dodać sól i pieprz.
Polędwiczki dorsza opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć.
Po 5 minutach duszenia, dodać ryby, posypać solą , pieprzem i zetrzeć po jednym pigwowcu na każdy kawałek dorsza.
Rybę smażymy- dusimy około 5 minut z każdej strony.
Pod koniec duszenia dodajemy do dyni miód.
Proponuję podawać z dzikim ryżem ( lub zwykłym ). Dobrze smakuje też z ziemniakami lub makaronem.