Dorsz z patelni

Dorsza oprawiamy usuwając łuski i płetwy. Płuczemy, suszymy na ręczniku papierowym.
Nacieramy solą i pieprzem.
Jajko łączymy z mąką. Na osobny talerz wsypujemy bułkę tartą.
Panierujemy rybę w jajku a potem w bułce.
Smażymy w dość dużej ilości dobrze rozgrzanego oleju, aż mięso będzie białe.