Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
ryba
-
filet z dorsza
70 dkg -
cebula
3 sztuki małe -
majeranek
1 łyżeczka -
sól i pieprz
1/2 łyżeczki -
mąka pszenna
5 łyżki -
olej
1 do smaku
farsz
-
marchew
80 dkg -
seler
1/2 sztuki -
pietruszka
1 sztuka -
koncentrat pomidorowy
200 g -
Liść laurowy suszony Prymat
2 liśćie -
ziele angielskie
5 sztuk -
sól i pieprz
1 do smaku -
cukier
1 do smaku -
przecier pomidorowy
1 litr
Przepis i sposób przygotowania Dorsz po grecku
Kroki postępowania
Cebul e obieram i kroję w piórka. Przekładam do pojemnika, dodaję filet dorsza, sól, pieprz, majeranek. Całość dokładnie mieszam.Odstawiam na dobę do lodówki.
Rybę obtaczam w mące
Marchewkę, seler, pietruszkę obieram, dokładnie myję i ścieram na tarce jarzynowej.
Cebulkę z marynaty przesmażam na osobnej patelni. Dodaję starte warzywa i chwile jeszcze przesmażam.Dodaję liście laurowe, i ziele angielskie. Dolewam koncentrat pomidorowy, potem przecier stopniowo. Duszę na wolnym ogniu około godzinę. Doprawiam solą, pieprzem, odrobiną cukru. Na końcu wyjmuję liście i ziele.
Dorsza smażę na oleju.
W naczyniu szklanym układam stopniowo warstwę warzyw, ryby, znowu warzyw, rybę, i warzywa.
Komentarze (7)