Dorsz pieczony z czerwonym sosem i kaszą

Filety z dorsza opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Oprószyć rybę pieprzem cytrynowym, przyprawą kucharek i słodką papryką - odstawić na 1 h do lodówki.
Ugotować kaszę w osolonej wodzie z dodatkiem słodkiej papryki.
W rondelku zagotować 2 szklanki wody, dorzucić startą marchewkę, pokrojoną w kostkę paprykę i koncentrat pomidorowy. Gotować do miękkości i zmiksować wszystko na gładki sos. Doprawić oregano i Przyprawą Kucharek.
Rybę ułożyć na folii aluminiowej, na każdym kawałku położyć plaster cytryny, gałązkę kopru i przekrojony na pół ząbek czosnku. Folię szczelnie zawinąć i piec w nagrzanym do 180* piekarniku ok 20 min.