Dorsz pieczony pod warzywami

Spód naczynia żaroodpornego smarujemy olejem. Podzielony na porcje filet z dorsza układamy w naczyniu żaroodpornym. Przyprawiamy go kucharkiem (lub jeśli ktoś woli-solą) i pieprzem. Marchewkę i seler ścieramy na tartce o drobnych oczkach, ser żółty na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, pomidory w paseczki. W miseczce mieszamy marchewkę, seler, płatki owsiane, otręby, ser żółty, cebulę, pomidory, lubczyk, pietruszkę i odrobinę soli. Na każdy filet rozkładamy po równo przygotowany farsz. Całość pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 30 minut (z termoobiegiem).