Przepis i sposób przygotowania na: dorsz na puree z kapusty włoskiej z sałatką z cukinii
Ziemniaki obrać,kapustę poszatkować,włożyć razem do garnka,ugotować dodając mleka do wody.Odcedzić ugotowane warzywa,dodać sól,pieprz i mielony kminek do smaku,ubić na puree. Gotowe puree trzymać w cieple( ja stawiam na najmniejszy płomień-odparuje nadmiar wody i będzie gorące).
Cukinię umyć,odciąć końcówki,pokroić w cienkie paski(obieraczką do warzyw). Na patelni roztopić masło,dodać paski cukinii,posolić,przykryć pokrywką i 5 minut dusić,od czasu do czasu mieszając.
Dorsza,umyć,osuszyć,przyprawić solą,pieprzem i sokiem z cytryny,oprószyć mąką z dwóch stron,piec na rozgrzanym oleju po 3 minuty z dwóch stron.
Na talerzu ułożyć puree,na to rybę i sałatkę z cukinii.
Puree lepiej wygląda z młodej kapusty włoskiej-jest wtedy zielone...
Cukinię umyć,odciąć końcówki,pokroić w cienkie paski(obieraczką do warzyw). Na patelni roztopić masło,dodać paski cukinii,posolić,przykryć pokrywką i 5 minut dusić,od czasu do czasu mieszając.
Dorsza,umyć,osuszyć,przyprawić solą,pieprzem i sokiem z cytryny,oprószyć mąką z dwóch stron,piec na rozgrzanym oleju po 3 minuty z dwóch stron.
Na talerzu ułożyć puree,na to rybę i sałatkę z cukinii.
Puree lepiej wygląda z młodej kapusty włoskiej-jest wtedy zielone...
