Name: Doradca Smaku XIV: Pasta z twarogu i sardynek, odc. 12
Total time: 45 min
Yield: 1 - 2
Ingredients: oliwa 1 łyżka; natka pietruszki; ząbki czosnku 2 sztuka; cykoria 2 sztuki; cebula biała 1 sztuka; twaróg 200 g; Pieprz biały mielony Prymat; kapary całe Smak 1 łyżka; suszone pomidory z ziołami Smak 5 sztuk; śmietanka 18% 2 łyżki; czerwona papryczka chili 1 sztuki; zielona papryczka chili 1 sztuki; Musztarda miodowa Prymat 2 łyżeczki; Sól himalajska Prymat w młynku; szczypior dymki 1 sztuka; sardynki w oleju 1 puszka; oczyszczone kalmary baby 6 sztuk

Doradca Smaku XIV: Pasta z twarogu i sardynek, odc. 12

Prowadzący
Robert Sowa

4.0

(24)

Czas: 45 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Pasta z twarogu i sardynek według przepisu Doradcy Smaku, z dodatkiem kaparów, suszonych pomidorów i sardynek, to propozycja pełna śródziemnomorskich smaków! Jeśli szukacie propozycji na pięknie prezentującą się przekąskę, koniecznie podajcie ją na liściach cykorii.

Składniki:

Pasta:

ząbki czosnku	1 sztuka
szczypior dymki	1 sztuka
kapary całe Smak	1 łyżka
suszone pomidory z ziołami Smak	5 sztuk
sardynki w oleju	1 puszka
twaróg	200 g
Musztarda miodowa Prymat	2 łyżeczki
śmietanka 18%	2 łyżki
Pieprz biały mielony Prymat	do smaku
Sól himalajska Prymat w młynku	do smaku

Kalmary:

ząbki czosnku	1 sztuka
zielona papryczka chili	1/2 sztuki
czerwona papryczka chili	1/2 sztuki
cebula biała	1 sztuka
oliwa	1 łyżka
oczyszczone kalmary baby	6 sztuk
cykoria	2 sztuki
Sól himalajska Prymat w młynku	do smaku

Do dekoracji:

natka pietruszki

Porada

Do past z twarogiem możemy dodawać nie tylko sardynki, ale też inne ryby, np. tuńczyka, łososia czy makrelę.

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku XIV: Pasta z twarogu i sardynek, odc. 12

Pasta:

1. Siekamy drobno czosnek i zgniatamy końcówką noża. Siekamy także szczypior, kapary oraz suszone pomidory. Kroimy sardynki.

2. Twaróg przekładamy do większej miski, rozgniatamy widelcem. Dodajemy czosnek i szczypiorek, musztardę, kapary i suszone pomidory. Dodajemy śmietankę i dokładnie mieszamy. Przyprawiamy do smaku białym pieprzem. Dodajemy sardynki i na koniec solimy. Wymieszaną pastę schładzamy w lodówce.

Kalmary:

1. Czosnek kroimy w plastry, papryki chili w paski, cebulę w drobną kostkę.

2. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek, chili, cebulę i mieszamy do zeszklenia cebuli. Odsuwamy na bok patelni cebulę z chili, na oliwie układamy kalmary, smażymy kilka minut. Mieszamy i doprawiamy solą himalajską.

Sposób podania:

Pastę z sardynek podajemy na liściach cykorii, na górze rozkładając kalmary z dodatkami. Całość dekorujemy gałązkami pietruszki.

UŻYJ W PRZEPISIE