Doradca Smaku XIII: Pikantne placuszki z selerem, odc. 6

Masa na kotleciki:

• Na tarce o grubych oczkach trzemy ziemniaki i seler.
• Do tego samego naczynia dodajemy drobno pokrojone chili i ząbek czosnku.  Na koniec dosypujemy tarty ser.
• Wszystkie składniki łączymy ze sobą w misce.
• Dosypujemy roztarty w dłoniach majeranek, dodajemy otręby i dokładnie mieszamy. Następnie doprawiamy rozmarynem.
• Wbijamy jedno jajko, siekany szczypiorek i pestki dyni. 
• Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, by mieć pewność, że dobrze się ze sobą połączą, następnie dosypujemy mąkę i ponownie mieszamy.

Smażenie:

• Na rozgrzanym oleju smażymy placuszki i doprawiamy je do smaku solą i pieprzem.
• Odsączamy kotleciki z tłuszczu na ręczniku papierowym.

Dodatki:

• Ogóreczki przekrawamy na pół.
• Wędzoną pierś kurczaka kroimy w plasterki o średniej grubości. 

Sposób podania:

• Placuszki wykładamy na talerz.
• Na każdy z placuszków kładziemy plastry wędzonego kurczaka, które smarujemy kremowym chrzanem.
• Danie dekorujemy ogóreczkami i koperkiem.

Smacznego!