Name: Doradca Smaku X: Makaron ryżowy z krewetkami, odc. 19
Total time: 15 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: czosnek 2 ząbki; miód wielokwiatowy 50 mililitrów; szczypiorek 1 pęczek; sos sojowy 40 mililitrów; kolendra 1 pęczek; krewetki 14 sztuk; olej sezamowy 50 mililitrów; sezam 30 gramów; makaron ryżowy 200 gramów; kiełki sojowe 1 garść; olej rzepakowy 30 mililitrów; sos rybny 30 mililitrów; Kmin rzymski mielony Prymat; cebula czerwona 1 sztuka; grzyby shimeji 300 gramów; Chili pieprz cayenne mielone Prymat; Imbir mielony Prymat

Doradca Smaku X: Makaron ryżowy z krewetkami, odc. 19

Prowadzący
Robert Sowa

5.0

(165)

Czas: 15 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Oto przepis na makaron ryżowy z krewetkami - danie inspirowane kuchnią azjatycką. Poza krewetkami w daniu znalazły się grzyby białe i brązowe grzyby shimeji, cebula, czosnek. Kiełki sojowe dodają chrupkości, a szczypiorek i kolendra - świeżości i cytrynowej nuty.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

czosnek	2 ząbki
cebula czerwona	1 sztuka
grzyby shimeji	300 gramów
olej rzepakowy	30 mililitrów
olej sezamowy	50 mililitrów
krewetki	14 sztuk
makaron ryżowy	200 gramów
miód wielokwiatowy	50 mililitrów
sos rybny	30 mililitrów
sos sojowy	40 mililitrów
kiełki sojowe	1 garść
sezam	30 gramów
szczypiorek	1 pęczek
kolendra	1 pęczek

Do smaku:

Imbir mielony Prymat
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
Kmin rzymski mielony Prymat

Porada

Krewetki przed gotowaniem musimy oczyścić z czarnych jelit, ponieważ nieoczyszczone mogą sprawić, że danie będzie gorzkie. Kiełki dodajemy już na sam koniec przed samym podaniem, aby pozostały chrupkie.

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku X: Makaron ryżowy z krewetkami, odc. 19

Czosnek kroimy w plastry, cebulę kroimy w piórka. Grzybki shimeji oddzielamy od siebie, odcinając nasadę grzybów. Do rozgrzanego garnka wlewamy olej rzepakowy i sezamowy. Smażymy w kolejności: czosnek, cebula, brązowe i białe grzybki shimeji i doprawiamy imbirem. Dodajemy krewetki i smażymy z dwóch stron przez 2–3 minuty, doprawiamy chili pieprzem cayenne i wszystko mieszamy. Dodajemy makaron ryżowy, miód, sos rybny, sos sojowy. Doprawiamy kminem rzymskim i mieszamy. Dodajemy kiełki sojowe i mieszamy. Sezam prażymy na patelni. Na talerz wykładamy makaron i krewetki, danie posypujemy sezamem. Siekamy pęczek szczypiorku i kolendrę. Danie posypujemy posiekanymi ziołami.