Name: Doradca Smaku IX: Ciasto kokosowe z orzechami, odc. 24
Total time: 1 h
Yield: 3 - 4
Ingredients: masło 200 gramów; cukier puder 20 gramów; mąka pszenna 1 szklanki; ananas 1 sztuki; cukier trzcinowy 250 gramów; śmietanka kremowa 200 mililitrów; syrop klonowy 50 mililitrów; prażone orzechy laskowe 200 gramów; Soda oczyszczona Prymat 2 łyżeczki; listki mięty; prażone wiórki kokosowe 200 gramów; Cukier z wanilią do ciast i deserów Prymat; Imbir mielony Prymat

Doradca Smaku IX: Ciasto kokosowe z orzechami, odc. 24

Prowadzący
Robert Sowa

5.0

(300)

Czas: 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Jak połączyć ananasa z kokosem i imbirem? Robiąc ciasto kokosowe z orzechami! To pyszne i proste do przyrządzenia ciasto z dodatkiem karmelizowanego ananasa skradnie Wasze serca.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

masło	200 gramów
cukier trzcinowy	250 gramów
mąka pszenna	1,5-2 szklanki
Soda oczyszczona Prymat	2 łyżeczki
prażone wiórki kokosowe	200 gramów
prażone orzechy laskowe	200 gramów
śmietanka kremowa	200 mililitrów
ananas	1/2 sztuki
syrop klonowy	50 mililitrów
cukier puder	20 gramów
jajko	2 sztuki

Do smaku:

Cukier z wanilią do ciast i deserów Prymat
Imbir mielony Prymat

Do dekoracji:

listki mięty

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku IX: Ciasto kokosowe z orzechami, odc. 24

Masło wyjmujemy z lodówki, żeby miało temperaturę pokojową. Do miski przekładamy 100 g masła, cukier trzcinowy, jajka. Miksujemy. Dodajemy przesianą mąkę, sodę oczyszczoną i wiórki kokosowe (odkładamy 1 łyżeczkę do późniejszego użycia). Połowę orzechów rozgniatamy i siekamy, dodajemy do miski, wsypujemy cukier z prawdziwą wanilią. Miksujemy dodając śmietanę kremówkę.

Tortownicę smarujemy masłem. Ciasto przekładamy do tortownicy i równomiernie za pomocą łyżki rozkładamy w formie. Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Ciasto wkładamy do środka i pieczemy przez 40 minut w trybie termoobiegu.

Ananasa obieramy i wykrawamy twardy środek, resztę kroimy w plastry. Pozostałe orzechy rozgniatamy i siekamy. Przekładamy je na rozgrzaną patelnię, wlewamy syrop klonowy, dodajemy ananas i pozostałe masło. Doprawiamy do smaku imbirem. Ananasa karmelizujemy z dwóch stron. Posypujemy prażonymi wiórkami kokosa.

Ciasto wyciągamy z piekarnika i wykładamy z formy. Kroimy na kawałki. Podajemy posypane cukrem pudrem z karmelizowanym ananasem. Dekorujemy listkami świeżej mięty.