Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku II, odc. 47: Pieczony camembert
Kroki postępowania
1
Garnek ustawiamy na ogniu, wsypujemy cukier dodajemy masło mieszamy i karmelizujemy.
2
Jabłko obieramy i kroimy na 6 części. Do skarmelizowanego cukru w garnku wkładamy pokrojone jabłko, zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy.
3
Ser kładziemy na naczyniu żaroodpornym i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5-6 minut z każdej strony.
4
W misce mieszamy uprażone wcześniej orzechy laskowe, migdały w płatkach, orzechy pini, dodajemy zioła prowansalskie oraz imbir mielony. Na talerz wykładamy jabłka w karmelu. Ser wyjmujemy z piekarnika, odcinamy wierzchnią warstwę/skórkę sera.
5
Ser posypujemy mieszanką orzechów i układamy na nim jabłka.
