Domowy twarożek

Zsiadłe mleko lekko podgrzewamy w garnku aż ser się zetnie.
Ściereczkę muślinową rozkładamy na durszlaku, przelewamy masę serową i dostawiamy od odcięknięcia.
Ser zdejmujemy ze ściereczki do miseczki a serwatkę zachowujemy np do wypieku chleba.