Przepis i sposób przygotowania na: Domowy sos pomidorowy z chili
Kroki postępowania
1
Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i chwilę dusimy na oliwie. Pomidory nacinamy na krzyżyk po przeciwnej stronie miejsca korzonka. Zalewamy na chwilę wrzącą wodą. Ze sparzonych pomidorów ściągamy skórkę kroimy na pół i usuwamy ziarnisty miąższ. Przekrojone na mniejsze części przekładamy na patelnie z cebulą. Dodajemy bardzo drobno pokrojoną papryczkę i roztarty czosnek. Całość dusimy do miękkości.
2
Odstawiamy na chwilę do przestudzenia. Następnie całość przekładamy do pojemniczka od blendera dodajemy zioła, całość dokładanie mieszamy (jeśli nie chcemy robić tego blenderem możemy po prostu dłużej dusić sos, a zioła dodać w formie posiekanej). Przekładamy na chwile na patelnię - doprawiamy do smaku: solą, pierzem i cukrem.
3
Sos wspaniale sprawdzi się jako baza do pizzy.
4
Nic nie stoi też na przeszkodzie, aby przełożyć go do wyparzonych,suchych słoiczków (za pasteryzować) i cieszyć się jego smakiem jeszcze dłużej.
