Domowy smalec

1,smalec topimy na wolnym ogniu
2,cebulkę kroimy w kosteczkę, kiełbasę ścieramy na tarce na grubych oczkach , czosnek zgniatamy. wszystkie składniki podsmażamy na 2 łyżkach roztopionego smalcu doprawiamy solą i pieprzem
3,roztopiony smalec wlewamy do cebulki i kiełbaską i czosnkiem (smalec musi być jeszcze gorący)
4, mieszamy i przelewamy do naczynia w którym zostawiamy aż smalec będzie biały.