Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Domowy rosół z domowym makaronem.

2.0
(8)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Makaron

mąka pszenna 2 szklanki
jajko 3 duże sztuki
sól szczypta
mąka pszenna do posypania stolnicy
sól do gotowania

Dodatkowo

kura lub kurczak pół sztuki
marchewka 2 sztuki
pietruszka 2 sztuki
cebula pół sztuki
seler korzeniowy kawałek
por kawałek
natka pietruszki według uznania
sól i pieprz do smaku

Porada

Mięso możemy użyć do drugiego dania.Do ugotowania rosołu użyłam wiejskiej kury.Użyłam zielonej części pora.

Przepis i sposób przygotowania na: Domowy rosół z domowym makaronem.

1.Na stolnicę wysypujemy mąkę,robimy dołek wbijamy jajka,dodajemy sól.Następnie zagniatamy ciasto.Z ciasta formujemy kulę i odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie ciasto dzielimy na kilka części.Każdą część cienko wałkujemy,kroimy w prostokąty,układamy jeden na drugim i kroimy.
2. Makaron rozrzucamy na posypanej mąką stolnicy,zostawiamy na około pół godziny żeby trochę przesechł.Od czasu do czasu mieszamy,żeby się nie posklejał.Przygotowany makaron gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
3. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.Dokładnie osączamy z wody i mieszamy,żeby się nie posklejał.
4. Warzywa obieramy i płuczemy.Marchewki i pietruszki kroimy w słupki.Cebulę opalamy nad palnikiem,por zostawiamy z całości.
5. Mięso dokładnie oczyszczamy,dzielimy na mniejsze części ,płuczemy i osuszamy,następnie przekładamy do garnka i zalewamy zimną wodą,dodajemy przygotowane warzywa i gotujemy na małym ogniu do miękkości.Na koniec przyprawiamy do smaku i dodajemy natkę pietruszki.
6.Na talerze nakładamy porcje makaronu i nalewamy rosół.Posypujemy posiekaną natką pietruszki.Podajemy gorące.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Babeczka35 26.04.2017 18:35
Dokładnie tak.
gusia1000 22.07.2015 22:37
taki rosol najlepszy.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak