Domowy pasztet

Domowy pasztet

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • pierś z kurczaka

    60 dkg
  • wieprzowa łopatka

    30 dkg
  • wątróbka drobiowa

    30 dkg
  • jajko

    3 sztuki
  • cebula

    3 sztuki
  • smalec

    1 łyżka
  • Liść laurowy suszony Prymat

    3 sztuki
  • gałka muszkatołowa

    1/2 łyżeczki
  • boczek wędzony

    ok.14 plasterków
  • sól do smaku

  • pieprz do smaku

  • grzyby suszone

    1 leśne
  • boczek

    25 dkg
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Domowy pasztet foto
Grzyby namoczyć i zagotować. Smalec rozgrzać w garnku. Wrzucić pokrojoną w dużą kostkę pierś z kurczaka, surowy boczek i wieprzowinę, dodać grzyby i obraną cebulę, oprószyć solą i pieprzem.
Krok 2 - Domowy pasztet foto
Dolać 1 szklankę wody i dusić pod przykryciem ok. 1 godzinę (w razie potrzeby dolać więcej wody).
Krok 3 - Domowy pasztet foto
Po tym czasie dodać pokrojone wątróbki i dusić jeszcze 10 minut.
Krok 4 - Domowy pasztet foto
Mięso ostudzić i dwukrotnie zmielić.
Krok 5 - Domowy pasztet foto
Dodać żółtka i gałkę muszkatołową, wymieszać.
Krok 6 - Domowy pasztet foto
Białka ubić, dodać do mięsnej masy, delikatnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Krok 7 - Domowy pasztet foto
Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Rozłożyć połowę plasterków wędzonego boczku.
Krok 8 - Domowy pasztet foto
Wyłożyć na to mięsną masę, wyrównać powierzchnię. Na wierzchu ułożyć resztę wędzonego boczku i liście laurowe.
Krok 9 - Domowy pasztet foto
Piec w 180 stopniach przez ok. 1 godzinę (aż wierzch się ładnie zrumieni).

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (23)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
gosia56 12.10.2016 10:56
pyszny bo domowy;)
Pani Domu 05.09.2016 20:26
smaczny pasztet
pestka 13.11.2015 07:55
pasztet to tylko domowy - super
Malgorzata549 19.03.2015 10:53
apetyczny pomysł
agataw1990 04.02.2015 18:22
zjadłabym taki pasztecik
Iwona32 11.01.2015 14:55
super wyglada :)
Motorek 06.12.2014 09:30
pyszny pasztecik
Grażyna13 11.09.2014 21:49
co za pyszności :)
Grażyna13 02.09.2014 19:21
bardzo lubię :)
Motorek 26.06.2014 09:19
najlepszy domowy

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat