Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
jajko
2 -
pieprz do smaku
-
z cytryny do smaku
-
ostrej musztardy
1 łyżeczka -
żółtko jajek
-
olej rzepakowy
300 ml -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
(z magnezem)
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Jajka sparzyć wrzątkiem a potem oddzielić białka od żółtek. Żółtka przełożyć do naczynia, w którym będzie robiony majonez ( białka można zamrozić ) dodać musztardę, odrobinę pieprzu, soli i octu i wszystko wymieszać.
Miksować na średnich obrotach wlewając bardzo maleńkimi porcjami olej do miski. I tak miksować aż do wyczerpania się oleju. Gotowy, gęsty majonez przełożyć do słoiczka i podawać np. do jajek lub wędlin albo sałatek
Domowy majonez zużyć jak najszybciej.
Komentarze (5)
Nie masz konta? Zarejestruj się