Domowy budyń czekoladowy

Pół szklanki mleka łączymy z żółtkiem, cukrem pudrem i przesianą mąką ziemniaczaną oraz kakao. Bardzo dokładnie ucieramy to wszystko na jednolitą masę bez grudek. Pozostałą szklankę mleka razem ze śmietaną wlewamy do małego garnka i podgrzewamy. Gdy będzie już gorące, delikatnie i powoli wlewamy do tego masę z mąką i kakao, cały czas szybko mieszając, by uniknąć grudek. Dla lepszego aromatu dodajemy kilka kropli ekstraktu waniliowego. Nie doprowadzając do wrzenia, mieszamy do uzyskania odpowiedniej gęstości i przelewamy w mniejsze naczynka do podania.