domowy budyń czekoladowy

Do rondelka wlewam połowę podanego w przepisie mleka. Wrzucam masło i stawiam na malutkim ogniu, by spokojnie się zagrzało.
W tym czasie do miski wrzucam żółtko, wlewam resztę mleka, dodaję cukier, kakao, mąkę ziemniaczaną i wszystko mieszam łyżką lub mikserem.
Do gorącego mleka z masłem dodaję zawartość miski, wlewam powoli, cały czas mieszając. I na niewielkim gazie trzymam, aż budyń zgęstnieje. Cały czas mieszam.
Gdy zgęstnieje (zaraz po zagotowaniu), to chwilkę jeszcze trzymam na gazie, po czym gaszę ogień i dokładnie mieszam, aż nie będzie grudek.