Przepis i sposób przygotowania na: Domowe tortille z mąki razowej
W misce wymieszać obie mąki wraz z solą. Pokruszyć palcami masło z mąką. Wlać przegotowaną gorącą wodę. Wymieszać widelcem, zagnieść ręką ciasto około 2 minuty. Podzielić na 8 części i uformować kulki. Przykryć je wilgotną ścierką i zostawić na godzinę. Po tym czasie rozwałkować kulki na dość cienkie placki o średnicy około 25-30 cm. Patelnię mocno rozgrzać, zmniejszyć ogień. Smażyć tortille z obu stron po kilkadziesiąt sekund bez dodatku tłuszczu. Przechowywać w wilgotnej ścierce.
