Przepis i sposób przygotowania na: Domowe pieczywo nr 12, czyli chlebek z mocnym akcentem czosnku :)
Kroki postępowania
1
Drożdże skruszyć i zalać kilkoma łyżkami ciepłej wody, odstawić do spienienia.
2
Do miski przesypać mąkę, dodać cukier, sól, resztę wody i przelać spienione drożdże.
3
Wyrobić ciasto, które może być lekko zbite. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcie w ciepłe miejsce na ok. 65 min.
4
Szczypiorek bardzo dokładnie umyć i drobno posiekać.
5
Czosnek obrać i albo wycisnąć albo po prostu bardzo drobno go posiekać, ja wybrałam tę drugą opcję.
6
Do miseczki przełożyć masło, dodać koperek, czosnek i sól i całość dokładnie połączyć.
7
Wyrośnięte ciasto wyciągnąć z miski i przez chwilkę zarabiać jeszcze na blacie.
8
Następnie ciasto podzielić na 2 części.
9
Każdą z nich należy rozwałkować na prostokąt, którego wielkość zależy od rozmiarów blaszki, w której będziemy piec chlebek.
10
Na każdym prostokącie rozłożyć przygotowany farsz i rozsmarować go prawie na całości, z jednej tylko strony pozostawiając nieco wolnego ciasta, którym należy skleić chlebek.
11
Ciasto zwinąć w rulon i sklejeniem do dołu przełożyć pieczywo na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryć i zaczekać jeszcze ok.35 min.
12
Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez o. 20-25 min aż ładnie się skórka przyrumieni.
