Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Domowe masło

3.0
(16)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

śmietana 30% 400 g
sól 1/4 łyżecz.
woda zimna 1 szkl.

Przepis i sposób przygotowania na: Domowe masło

Kroki postępowania

1
Mocno schłodzoną śmietanę wlewam do wysokiego naczynia i ubijam mikserem na najwyższych obrotach przez około 10 - 15 minut, aż pojawią się krupki masła. Kiedy krupy będą dość duże i oddzieli się maślanka, przestaję miksować.
Krok 1 - Domowe masło foto
2
Odlewam maślankę przez sitko, a masło łączę razem w kulkę i odciskam dokładnie.
Krok 2 - Domowe masło foto
3
Do miski wlewam zimną (lodowatą) wodę i wkładam do niej kulkę masła, wyrabiam jak ciasto. Zmieniam wodę na świeżą, również bardzo zimną i ponownie wyrabiam - dzięki tej czynności masło wypłuczemy z resztek maślanki.
Krok 3 - Domowe masło foto
4
Kulkę masła owijam kawałkiem folii aluminiowej i formuję osełkę (można zrobić łyżką nacięcia). Masło trzymam w lodówce. Przed smarowaniem wyjmuję masło z lodówki aby zmiękło.
Krok 4 - Domowe masło foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Kasiaaa 09.04.2014 18:47
Nigdy nie robiłam, ale na pewno bardzo dobre :)
Ola1984 17.07.2013 08:55
Kapitalny przepis :) Nie ma jak swoje własne domowe masło.
KrainaMiodemPłynąca 16.07.2013 22:07
Po prostu rewelacja!!! I do tego bardzo proste wykonanie! Mikser mam, zimną wodę też więc jutro idę po kremówkę:)
Katarzyna/kate1980 16.07.2013 22:05
uwielbiam takie masełko zwykle zamawiam od kobietki ze wsi ale muszę spróbować wg tego przepisu
Kuchenka 16.07.2013 21:27
Jest bardzo pyszne, wiem bo moja babcia robi takie
iwi 16.07.2013 21:23
Wygrywa ze sklepowym zdecydowanie.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak