Domowe markizy

70 g masła przełożyć do rondla roztopić i ostudzić. W miseczce wymieszać mąkę, kakao,proszek do pieczenia, sodę oraz 1/4 łyżeczki soli. 1 szklankę cukru pudru dodać do ostudzonego masła i połączyć. Następnie dodać 1 jajko i 1/2 ekstraktu z wanilii. Wymieszać i dodać do suchych składników. Całość wyrobić na gładką masę.
Ciasto owinąć folią i wstawić do zamrażalki na 30 minut. Po ty czasie wyjąć i rozwałkować na grubość ok .3 mm.
Formą wykroić ciasteczka ( w połowie zrobić dziurki ), po czym wyłożyć je na blaszkę wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia. Piec przez 8 minut w temp.170 stopni celc. Ostudzić.
Resztę masła miksować, powoli dodać pozostały cukier puder, ekstrakt oraz szczyptę soli.
Kuleczki uformowane z nadzienia wkładać między dwa ciasteczka ( z dziurką i bez )i lekko docisnąć.