Domowe lody truskawkowe

Część cukru (140g) ucieramy z żółtkami, do śmietanki dodajemy cukier ze skórką z cytryny, zagotowujemy i łączymy z masą z żółtek dokładnie i szybko mieszając.

Na patelnię wsypujemy 80 g cukru, dodajemy truskawki oraz sok jabłkowy i redukujemy przez 2-3 minuty aż sos będzie gęsty.

Truskawki łączymy ze śmietanką z żółtkami, dodajemy kardamon i całość dokładnie blendujemy.

Masę na lody przekładamy do foremki i mrozimy przez ok. 4 godziny, co 20 minut dokładnie mieszając, aby lody miały gładką konsystencję.

Lody podajemy w wafelku udekorowane listkiem świeżej mięty.