DOMOWE LODY KARMELOWE

Cukier wsypać do szerokiego rondelka i ustawić na średni ogień.Nie mieszać , aż cukier po brzegach zacznie się rozpuszczać. Następnie delikatnie mieszać,aż cukier zbrązowieje.
Zdjąć z ognia i natychmiast dodać mleko.Garnuszek ustawić na małym ogniu dodać 1/4łyżeczki soli morskiej i podgrzewać , aż cały twardy karmel się rozpuści w mleku.
Ubić żółtka i powoli dodawać lekko ciepłe mleko karmelowe.Przelać do garnuszka i gotować ,aż zgęstnieje, ale się nie zagotuje!!!!
Przelać przez sitko do śmietany 36 % dodać odrobinę soli morskiej i wanilię.Dobrze wymieszać,schłodzić do temp.lodówkowej i przelać do maszynki. Wstawić na noc do zamrażalki