Domowe fish and chips

Filet z dorsza myjemy i osuszamy. Doprawiamy solą, pieprzem cytrynowym i odrobina soku z cytryny. Panierujemy w jajku i tartej bułce i smażymy na rumiano z obu stron. Pokrojone w cienkie słupki i obsmażone ziemniaki lub mrożone frytki pieczemy w piekarniku aż będą miękkie i przyrumienione. Na patelni podsmażamy na odrobinie oleju przeciśnięty przez praskę czosnek i dodajemy szpinak. Solimy i pieprzymy do smaku. Gdy już zmięknie, podlewamy kilkoma łyżkami słodkiej śmietanki i jeszcze chwilę dusimy. Podajemy gorące.