Domowe drożdżówki

Rozczyn: drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem i cukrem. Dodać mąkę. Odstawić do podwojenia objętości.
Do wyrośniętego rozczynu dodać schłodzone rozpuszczone masło, jajka, cukier, mąkę i mleko. Całość zagniatać dość długo. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie. Wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia.
Nadzienie: 350 ml mleka zagotować. Do reszty mleka dodać proszek budyniowy, który należy wlać do gotującego się mleka. Gotowy budyń odstawić do wystygnięcia.
Kruszonka: wszystkie składniki na kruszonkę zagnieść.
Wyrośnięte ciasto podzielić na kawałeczki o wadze ok. 50g. Formować bułeczki z wgłębieniem do którego należy dodać zimny budyń i pożeczki. Wierzch posypać kruszonką.Drożdżówki piec w 200 stopniach 20 minut.
upieczone i ostudzone drożdżówki polukrować.