Domowe ciasteczka a'la oreo

Ciasto: 125 gram masła, szklankę cuku pudru oraz szczyptę soli i łyżkę śmietany miksujemy na puszysta masę, mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz kakao i stopniowo dodajemy do masy, wyrabiając gładkie ciasto. Formujemy kulę, zawijamy w folię i chłodzimy godzinę w lodówce. Rozwałkowujemy na placek ok 0,5 cm grubości i wykrawamy kółka (ja użyłam foremki do pierogów i wyszły ozdobne brzegi), układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 8-9 min. Studzimy.
Krem: 125 gram miękkiego masła ucieramy na puszystą masę, stopniowo dodając szklankę cukru pudru, oraz cukier waniliowy i olejek. Gotowym kremem smarujemy jedno ciastko i przykrywamy drugim delikatnie dociskając.