Domowa zupa ogórkowa

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • skrzydełka z kurczaka

    2-3 sztuka
  • ziemniaki

    4-5 sztuka
  • marchewki

    2 sztuka
  • por

    1/2 sztuka
  • pietruszka

    1 sztuka
  • seler

    1/2 sztuka
  • kostka rosołowa

    1 sztuka
  • przyprawa do zup

    do smaku
  • koperek

    do smaku
  • ogórki kiszone

    4-5 sztuka
  • sok z kiszonych ogórków

    1 szklanka
  • śmietana

    100 g
  • sól

    do smaku
  • pieprz

    do smaku
  • masło

    2 łyżki
  • Liść laurowy suszony Prymat

    3 sztuka
  • Ziele angielskie całe Prymat

    3 szt.
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Do zimnej wody wrzucamy kostkę rosołową, ziele angielskie i liść laurowy oraz skrzydełka. Gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu. Do tego należy dodać 1-2 startych na najdrobniejszej tarce ziemniaków (po rozgotowaniu w naturalny sposób zagęści on zupę lepiej niż zasmażka z mąki). Po ok pół godzinie dodać całą włoszczyznę, ok 20 minut później należy wrzucić pokrojone w dość grubą kostkę pozostałe ziemniaki. Kiedy ziemniaki i włoszczyzna będą miękkie wyjąć włoszczyznę, schłodzić i połowę z niej zetrzeć na tarce i dodać do zupy, resztę wykorzystać można do sałatki jarzynowej. Wyciągnąć również skrzydełka, obrać z mięsa, które następnie posiekane drobno należy wrzucić do zupy. Tak przygotowaną zupę należy doprawić solą, pieprzem i przyprawą do zup do smaku,
Do miski zetrzeć kiszone ogórki i podsmażyć ja na maśle. Dodać do zupy, dolać sok z kiszonych ogórków. Dodać posiekany szczypiorek i śmietanę.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (3)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
leonowie 29.04.2013 10:24
smaczna zupa
agata1722 10.05.2011 10:52
smaczna
Izabela28 24.09.2010 14:21
Fajny przepis

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat