Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Domowa wędlina ze schabu

3.0
(14)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

schab 1.2 kg
ziele angielskie 3 szt
Liść laurowy suszony Prymat 2 szt
Pieprz czarny grubo mielony Prymat 1 szczypta
oliwa 3 łyżki
czosnek 3 ząbki
sangria 100 ml
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 szczypta
Papryka słodka mielona Prymat 2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Domowa wędlina ze schabu

Kroki postępowania

1
Schab opłukać i osuszyć. W pojemniku w którym będziemy marynować mięso wymieszać oliwę z oliwek, paprykę mieloną słodką , sól morską, pieprz czarny. Przełożyć do marynaty mięso i dokładnie je w niej obtoczyć. Dodać listki laurowe, ziele angielskie oraz 3 ząbki czosnku- pokrojone w plasterki. Pojemnik przykryć i wstawić do lodówki na 24 h.
Krok 1 - Domowa wędlina ze schabu foto
2
Po tym czasie, mięso polać Sangrią, ponownie przykryć i wstawić na kolejne 24h do lodówki. Następnego dnia mięso przełożyć do brytfanki lub żaroodpornego naczynia , wstawić do nagrzanego piekarnika do 190 stopni i piec 70 minut.
Krok 2 - Domowa wędlina ze schabu foto
3
Po wyciągnięciu z piekarnika, pozostawić mięso aby "odpoczęło". Kroić w cienkie plastry. Idealne w zastępstwie kupnej wędliny. Smacznego:)
Krok 3 - Domowa wędlina ze schabu foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Iwusia 02.04.2013 22:16
wspaniale się prezentuje
paulina2157 06.02.2013 09:23
na pewno wiele razy lepsza od kupnej, i zdrowsza. Zasmaczysta
EWI 06.02.2013 08:58
rewelacja
ao_12 06.02.2013 07:01
zdrowo bo domowo, przynajmniej wiadomo ile jest mięsa w mięsie;)
Beatris 05.02.2013 23:37
Dobrze doprawiony kawałek mięsa. Taka domowa "wędlina" to prawdziwy rarytas.
Noruas 05.02.2013 23:02
pyszności
PIOTR11 05.02.2013 23:01
apetycznie wygląda
tessinka 05.02.2013 22:40
Dobre i zdrowe bo zrobione w domu :)
-Natka- 05.02.2013 22:10
Smakowicie wygląda!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak