Przepis i sposób przygotowania na: Domowa szynka
Kroki postępowania
1
Szynkę nasolić solą peklowaną, przykryć folią lub folią aluminiową i włożyć do lodówki na 1 dzień.
2
Na następny dzień przygotować zalewę. Do 2 litrów wody dodać majeranek,sól, magę, liście laurowe, ziela angielskie, cały czosnek i kolendrę - całość zagotować.
3
Szynkę wyjąc z lodówki umyć z soli i włożyć do zalewy. Gotować 35 minut na małym ogniu. Następnie szynkę zostawić w zalewie, ostudzić i przenieść w chłodne miejsce lub do lodówki na 1 dzień.
4
Na następny dzień mięso gotować 35 minut na małym ogniu w tej samej marynacie. Ostudzić i odstawić w chłodne miejsce lub do lodówki na 1 dzień.
5
Po wszystkich etapach przygotowania wyjąc mięso z zalewy i przechowywać w lodówce. Mięso jest dużo lepsze i zdrowsze od szynek które są w sklepach.
Zamiast szynki można użyć schabu
Zamiast szynki można użyć schabu
