Domowa pieczeń rzymska

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Pieczeń rzymska to danie z mięsa mielonego, które wielu osobom kojarzyć się będzie ze świętami, przede wszystkim z Wielkanocą. Potrawa świetnie smakuje podana na gorąco jak i na zimno.

Przygotuj pieczeń rzymską zgodnie z tym przepisem i przekonaj się sam!

Składniki:

mięso mielone wołowo-wieprzowe	60 dag
jajko	2 sztuki
bułka	2 sztuki
cebula	1 sztuka
czosnek	1 sztuka
masło	2 łyżki
Musztarda jalapeno Prymat	1 łyżka
olej	2 łyżki
Przyprawa do mięs Prymat	1-2 łyżki
jaja	2 sztuki

Przepis i sposób przygotowania na: Domowa pieczeń rzymska

Pieczeń rzymska to:

danie z mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
tradycyjna potrawa wielkanocna
smakuje na gorąco i na zimno
pomysł na uroczysty obiad, śniadanie lub kolację

1. Bułki namoczyć z zimnej wodzie. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i poddusić na maśle. Ugotuj 2 jajka na twardo.

2. Z mielonego mięsa, odciśniętych z wody bułek, jajek i przyprawy do mięs wyrobić masę. Uformować z niej wałek, oblepić mięsem jaja ugotowane na twardo, posmarować olejem, włożyć do formy i obsypać majerankiem i papryką.

3. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około godzinę, często polewając sosem z pieczenia.

4. Podawać na zimno bądź gorąco.

Pieczeń rzymska" to potrawa mięsna, która jest przygotowywana w specjalnym naczyniu o nazwie "rzymska forma do pieczenia", pochodzącym z kuchni rzymskiej. Naczynie to wykonane jest z gliny lub ceramiki, i ma charakterystyczny, wydłużony kształt. Dzisiaj pieczeń rzymską zapiekamy w formach metalowych lub szklanych, rzadziej ceramicznych. Dodatkowo mięso mielone wzbogacamy dodatkami - jajkiem na twardo czy warzywami, aby pieczeń jeszcze apetyczniej i ciekawiej prezentowała się na stole.

UŻYJ W PRZEPISIE

marek 28.02.2023 10:26

Jak się zmięsa, cebuli, jajek (na twardo), itd wyrobi masę, ugniatając ją w trakcie wyrabiania, to raczej trudno potem takie jajka oblepiac masą, bo one są już w masie...