Przepis i sposób przygotowania na: Domowa kiełbasa
Kroki postępowania
1
Mięso zmielić przez maszynkę o średnich oczkach.
2
Czosnek obrać, przecisnąć przez wyciskarkę do czosnku. Dodać do mięsa. Następnie wsypać: sól, pieprz i wymieszać na jednolitą masę.
3
Miskę z mięsem postawić w zimne miejsce na 12 godzin( najlepiej na noc).
4
Następnego dnia przy pomocy specjalnej nakładki do maszynki do mięsa, napełniać czyste jelita i zawiązywać sznurkiem.
5
Przygotowaną kiełbasę należy uwędzić w wędzarni ok. 2 godziny. Po wędzeniu, parzyć we wrzącej wodzie ok. 5 minut.
