Przepis i sposób przygotowania na: Domowa gotowana szynka
Kroki postępowania
1
W moździerzu wymieszać: sól peklową, kminek, suszony majeranek, posiekany czosnek. Natrzeć mieszanką mięso obwiązane siatką i pozostawić w naczyniu z pokrywką w lodówce na 12 godzin.
2
Przygotować zalewę: do wody dać majonez, przyprawę Vegeta, ziele angielskie liść laurowy, sól, ząbki czosnku, wymieszać i zagotować.
3
Do gotującej się zalewy dać mięso w siatce. Gotować przez ok. 30 minut. Ostudzić zalewę nie wyciągając mięsa. Po wystudzeniu wyjąć mięso. Ponownie zagotować zalewę. Do gotującej się zalewy włożyć mięso i gotować przez ok. 45 minut. Wystudzić mięso w zalewie, po czym wyjąć. Przechowywać szynkę w lodówce.
